张红甫教你做蚝油焖冬瓜 张红甫教你做 | 美味无敌的蚝油焖冬瓜 在众多的家常菜中，蚝油焖冬瓜以其简单的做法、鲜美的口感以及丰富的营养，成为了餐桌上的常客。这道看似普通的菜肴，却有着让人回味无穷的魅力。 首先，准备好食材。冬瓜是这道菜的主角，挑选冬瓜时，要选择表皮光滑、肉质厚实的冬瓜，这样的冬瓜口感更好。将冬瓜去皮后，切成大小适中的块状，方便后续的烹饪。准备几瓣蒜，切成蒜末备用，蒜的香味能够为冬瓜增添独特的风味。再准备适量的蚝油，蚝油的品质直接影响到菜肴的味道，建议选择品质较好、口感鲜美的蚝油。...